Was essen?
So überzeugt man heikle Esser
© Dmytro Zinkevich/Shutterstock.com
von Dr. med. Sonja Kempinski
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Bloß kein Gemüse und am liebsten von früh bis spät nur Schokobrei — viele Kinder sind beim Essen mäkelig. Müssen sich Eltern deshalb Sorgen machen? Und was kann man tun, um heikle Esser auf den Geschmack zu bringen?
Keine Angst vor Mangelernährung
Die einen Kinder essen problemlos, was die Eltern ihnen vorsetzen, die anderen rümpfen schon beim An...
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Fleischlos essen stört Wachstum nicht
© Anne-SophiexBost/imago-images.de
von Dr. med. Sonja Kempinski
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Entwarnung für Eltern, die ihren Nachwuchs vegetarisch ernähren möchten. Im Gegensatz zu früheren Vermutungen führt die fleischlose Kost bei Kleinkindern nicht zu Wachstumsstörungen.
Körper im Wachstum braucht viel Energie
Lange Zeit glaubte man, dass bei einer gesunden Ernährung im Kindesalter Fleisch nicht fehlen darf. Die Sorge war, dass der V...
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Mit Gemüse gegen Schlaganfall
© gpointstudio/shutterstock.com
von Dr. med. Sonja Kempinski
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Gemüse ist gesund, auch für das Herz-Kreislauf-System. Wer täglich etwa eine Tasse davon zu sich nimmt, reduziert sein Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall.
Nitratverbindungen weiten Gefäße
Gemüse hat es in sich. Neben Vitaminen und Spurenelementen stecken auch Nitrate in Sellerie, Salat & Co. Aus Nitraten entstehen im Körper Nitratverbind...
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Süßstoff regt den Appetit an
© Westend61/imago-images.de
von Dr. med. Sonja Kempinski
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Süßstoff statt Zucker: Auf diese Weise versuchen viele Menschen, ihr Gewicht zu kontrollieren. Doch offenbar geht die Strategie nicht auf.
Trotz Süßstoff-Hype wird der Westen dicker
Süßstoffe sind schon lange eine Option, wenigstens auf ein paar Kohlenhydrate zu verzichten. Deshalb setzten nicht nur Übergewichtige auf den Zuckerersatz. Auch Mensc...
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Wie Junk-Food süchtig macht
© Arman Novic/Shutterstock.com
von Dr. med. Sonja Kempinski
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Jeder weiß, dass Junk-Food dick und krank macht. Doch warum fällt es vielen Menschen trotzdem so schwer, auf die ungesunden Burger, Fritten, Milchshakes & Co. zu verzichten? Ganz einfach: Junk-Food beeinflusst das Gehirn.
Einladung zur Schlemmerwoche
Um herauszufinden, warum das typische Fast- oder Junk-Food für viele Menschen so verlockend i...
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Ungesunde Lebensmittel entlarven
von Simone Lang
Bisher sind die Angaben zu Zucker-, Fett- und Salzgehalt auf Fertigprodukten und Getränken nicht einheitlich geregelt. Mediziner und Verbraucherschützer fordern ein transparentes System im Ampel-Format per Gesetz.
Einheitliche und verständliche Nährwertangaben
Gesunde Ernährung ist ein Stützpfeiler für die Vorbeugung von Bluthochdruck, Übergewicht ...
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Low Fat- und Low Carb-Diät
von Simone Lang
Untersuchungen weisen auf die Bedeutung der Gene für einen Diäterfolg hin. Forscher stellen aktuell keinen Unterschied im Abnehmen zwischen bestimmten Genen und einer kohlenhydrat- bzw. fettarmen Ernährung fest.
Beide Diäten helfen beim Abnehmen gleich gut
An der Studie der Forscher von der Stanford Universität Kalifornien nahmen 609 übergewichtige...
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Kinderleicht Gewicht verlieren
von Susanne Schmid/ Kinder- und Jugendärzte im Netz
Kinder, die ihr Essen herunterschlingen, spüren nicht, wann sie satt sind. Mit Hilfe einfacher Abnehmregeln gewinnen die gierigen Esser ihr Sättigungsgefühl wieder und verlieren an Gewicht. Dies beweist eine mexikanische Studie.
15 Prozent der deutschen Schulkinder sind übergewichtig, sechs Prozent fettleibig. Dies liege unter anderem daran, dass K...
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Eiweißbedarf im Alter
von Susanne Schmid/ Internisten im Netz
Viele Senioren leiden unter Eiweißmangel. In Folge schmilzt die Muskelmasse, Stürze und Verletzungen drohen. Krafttraining und eine eiweißreiche Kost helfen dabei, die Muskeln zu stärken.
Jeder zweite Über-75-Jährige erweist sich bei seiner Einweisung ins Krankenhaus als mangelernährt. Das stärkste Defizit haben die Senioren bei den Eiweißen. Daru...
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Vitalstoffcocktail Spargel
von Susanne Schmid/KKH/Deutsches Grünes Kreuz
Ein gutes Spargelgericht schmeichelt nicht nur dem Gaumen – es fördert auch die Gesundheit. Ernährungswissenschaftler schätzen das edle Maigemüse als kalorienarmen Vitalstoffcocktail. Für Nierenkranke ist Spargel allerdings weniger empfehlenswert.
Wie Spargel die Gesundheit fördert
Er gilt gemeinhin als königlichste Gemüsesorte und darf im M...
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